Das Food Kartell
Nein, nicht nur der Afro! Sondern noch viel mehr…
Nach meiner Ausbildung als Koch bei Christoph Kappes „Die Erlebnisgastronomie“ & dem Grand Hotel Petersberg „Gästehaus der Bundesrepublik Deutschland“ hat es mich schnell in die Eventbranche gezogen.
Dort habe ich seit 2004 als Freelancer gearbeitet. Schnell stellte sich heraus, dass ich mehr wollte als das. Das Ziel war gesetzt und der ersten Firmengründung stand nichts mehr im Wege. In diesen 18 Jahren Gastronomie ist es mir gelungen ein leistungsstarkes Gastronomie-Netzwerk aufzubauen.
Wenn Sie in den letzten 18 Jahren irgendwo in Europa ein Festival oder eine Messe, einen Weihnachts- oder einen Mittelaltermarkt besucht haben, ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass Sie bereits bei uns zu Gast waren.
Mit unseren verschiedensten Food Ständen sind wir auf Festivals in ganz Europa.
Auf diesen Events & Veranstaltungen sind wir dieses Jahr.
Du besitzt einen gastronomischen Betrieb und brauchst einfach mal einen anderen Blickwinkel? Dann bist du hier genau richtig!
Du möchstest deinen Einkauf prüfen? Ich prüfe deinen Einkauf und verhandele dir neue Preise. Wenn ich dir weniger als 3% einspare, ist die Beratung kostenlos.
„Arbeiten in der Gastronomie wird so oft durch den Dreck gezogen, zu schlecht sei die Bezahlung, die Arbeitszeiten, zu anstrengend der Umgang mit den Kunden.
Dabei gibt es keine bessere Schule fürs Leben“
Liebe Gastronomie, durch Dich habe ich alles gelernt, durch Dich bin ich wer ich heute bin. Auf Menschen zugehen, Idioten um den Finger wickeln. einen kühlen Kopf bewahren, wenn alles um einen herum zu explodieren droht.
Aber für mich war klar: Es ist kein wirkliches Ziel, sein Leben lang leere Biergläser an betrunkenen Menschen vorbei zu bugsieren. Aber die Gastronomie ist und war schon immer der Zufluchtsort für all die Schrägstriche unserer Gesellschaft: für die Kellner/Sänger, die Barkeeper/Filmemacher und die Servicekräfte/Designer. All diejenigen, bei denen der Traum noch nicht zum Leben reicht. Du, liebe Gastronomie, fängst sie auf und gibst ihnen einen sicheren Boden, von dem aus Träumen möglich ist.
@zeitjunge
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