GE­NE­RA­TI­ONS­ÜBER­GREI­FENDE QUALITÄT

Erfolg hat einen Namen… ​

Unsere Erfolgsgeschichte begann vor 29 Jahren auf dem mittelalterlichen Weihnachtsmarkt in Siegburg.

Seit 1991 verzaubern wir auf verschiedenen Veranstaltungen in ganz Europa unsere Gäste mit unseren unvergesslichen Spätzle.

Vegetarisch – vegan – Wild

Vegan

Das Produkt

Unsere Produkte sind, wie unser Name des Standes bereits vermuten lässt, hausgemachte Spätzle.

Die Spätzle werden vor den Augen der Besucher hergestellt. Unser Teig ist ein Familienrezept und ist zudem vegan. Dieser wird frisch angerührt und anschließend in einen großen Topf mit siedendem Wasser gepresst. Sobald die frischen Spätzle im Wasser wieder auftauchen, werden sie abgeschöpft.

Vegetarisch – vegan – Wild

die Qual der Wahl//

Serviert werden unsere Spätzle in beispielsweise folgenden Varianten:

  • mit einer vegetarischen Kräuterrahmsoße
  • mit einer veganen Linsen wahlweise mit Essig
  • mit einer Wildrahmsoße wahlweise mit Preiselbeeren
  • mit Apfelkompott
  • Vanillesoße & Zimt

Dazu könnt Ihr zusätzlich folgende Toppings wählen…

  • Käse (Gouda)
  • Röstzwiebeln

Spätzle mit Kräuterrahm

Das ist der vegetarische Klassiker bei uns! Seit 30 Jahren bewährt und geschmacklich kontinuierlich verbessert. 7 geheime Kräuter, mit Sahne verfeinert und durch eine feine Käsenote abgerundet. Eine Soße, die mit unseren frisch vor Ort zubereiteten Spätzle, jedem ein Lächeln in das Gesicht zaubert!

Spätzle mit Linsen

Dieses ist die vegane Variante des traditionellen schwäbischen Klassikers! Feine Gemüsebrühe braune Linsen und diverse andere Zutaten veredeln unsere frisch zubereiteten, einfach köstlichen Spätzle!

Spätzle mit Wildrahmsoße

Für die Fleischesser mit feinem Gaumen unter uns, bieten wir seit einigen Jahren diese köstliche Rahmvariante auf der Basis von Hirschfleisch an. Mit Preiselbeeren wird das Gericht mit unseren frisch zubereiteten Spätzle zum Festschmaus!

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Dann melde dich bei uns:

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